LE MOLINE OSTERIA

Nel cuore di Bologna

LE MOLINE OSTERIA

Taglieri con tigelle artigianali

LE MOLINE OSTERIA

Cucina tipica

LE MOLINE OSTERIA

Gusto, storia e tradizione

2Curiosità

Gusto, storia e tradizioni locali

I MULINI

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Questa osteria si trova in un edificio storico di via delle Moline, strada che deve il suo nome ai mulini azionati ad acqua che producevano grano.

LA PICCOLA VENEZIA

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Bologna è anche conosciuta come “antica città dell’acqua”, poiché anticamente era attraversata da numerosi canali, alcuni navigabili.

I CANALI

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Oggi i canali sono quasi interamente coperti dal manto stradale, ma restano ancora alcuni tratti visibili, a pochi passi dal nostro locale.

IL POZZO

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Durante la ristrutturazione di questo locale è stato trovato un antico pozzo. Lo hai visto?

LA CUCINA BOLOGNESE

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La sua fama internazionale risale al medioevo, grazie anche all’Università e alla mescolanza di molte persone di nazionalità diverse che arricchì la cultura gastronomica locale.

LE TAGLIATELLE

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La leggenda racconta che le tagliatelle furono create a imitazione dei lunghi capelli biondi di Lucrezia Borgia, in occasione delle sue nozze con il Duca di Ferrara, Alfonso I d’Este.

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3LE MOLINE BOLOGNA

Osteria e Bistrot

In pieno centro storico, a pochi passi delle Due Torri, Le Moline è l’osteria-bistrot dove assaggiare alcuni piatti tipici della cucina casalinga bolognese, come lasagne, tortelloni, tagliatelle o andare a prendere un aperitivo accompagnato dai taglieri di affettati e le tigelle montanare fatte a mano da noi, con farina integrale e senza strutto, tutti i giorni.

TIGELLE FATTE A MANO

 

Le nostre tigelle montanare sono fatte a mano da noi, con farina integrale, senza strutto. Si, sono vegane.

 

I VINI

 

I nostri vini provengono tutti da piccoli produttori italiani, senza l’utilizzo di pesticidi. Come recita uno dei nostri produttori “più zappa, meno chimica”.

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    Andrea D'Angelo
    Andrea D'Angelo
    22/11/2022
    Cibo in linea con il tipo di ristorante. Buon rapporto qualità prezzo
    Cristina García Ruiz de Loizaga
    Cristina García Ruiz de Loizaga
    21/11/2022
    Gran osteria en Bologna, simpáticos y la comida muy rica!!
    Sara Pileri
    Sara Pileri
    21/11/2022
    emma cecco
    emma cecco
    20/11/2022
    Daniela Caputo
    Daniela Caputo
    20/11/2022
    John G
    John G
    20/11/2022
    Lovely place, amazing food and reflectively cheap. The tiramisu was incredible!
    Giovanni Colombo
    Giovanni Colombo
    20/11/2022
    Il cibo è veramente ottimo ma i tempi di attesa sono decisamente lunghi, non è possibile aspettare 1 ore emmezza per un primo… a una certa me ne volevo andare.
    Ciprian Vaida
    Ciprian Vaida
    20/11/2022
    Roberto Marabini
    Roberto Marabini
    19/11/2022
    Un posto che si annovera tra quelli caratteristici. Cucina? Menu' limitatino. Ottimi taglieri e dei primi che sono soddisfacenti, ma per il mio gusto personale non li annovero tra quelli "speciali". Buoni i vini. Servizio ottimo, i ragazzi sono davvero gentili e disponibili. Prezzo onesto per un locale in pieno centro a Bologna!
    Gianni Luongo
    Gianni Luongo
    19/11/2022